• 054-841-7218
  • HAYATRUTHY@GMAIL.COM
  • רח' ירושלים 49-ב בני ברק
תפריט
עוגה לבת מצוה

עוגה לבת מצוה

IMG_6339

IMG 6308 - עוגה לבת מצוהIMG 6312 - עוגה לבת מצוה

זו עוגה שהכנתי בהזמנה לבת מצוה

IMG 6292 - עוגה לבת מצוהIMG 6293 - עוגה לבת מצוה

העוגה הוזמנה שבועיים לפני הארוע.

בדיוק קבלתי מאליאקספרס תבנית בצורת נעל אלגנטית.

רציתי מאד להתנסות בה.

החלטתי להכין עוגת טורט מצופה בצק סוכר עם שושנים.

ומעליה נעל אלגנטית .

IMG 6298 - עוגה לבת מצוה

בכל עוגות בצק הסוכר שאני מכירה מכינים עוגה בחושה פשוטה

לא מידי רטובה שלא תקרוס ותצנח.

מקסימום מחלקים ל2 שכבות וביניהן שמים ריבה או ממרח כלשהו.

לא קצפת.

כלומר עוגה די יבשה לא טעימה בעיני, אבל כן יפה.

התלבטתי מאד איך להכין את העוגה.

לא רציתי עוגה יבשה

IMG 6290 - עוגה לבת מצוה

IMG 6337 1 - עוגה לבת מצוהIMG 6339 - עוגה לבת מצוהIMG 6342 - עוגה לבת מצוה

בררתי שאלתי אנשים מקצוענים

וכולם אמרו לי אל תסתבכי – עוגה יפה לא חייבת להיות טעימה.

בכ"ז התעקשתי (עקשנית שכמותי…..:) שהעוגה תהיה טעימה ואכילה.

IMG 6328 - עוגה לבת מצוהIMG 6334 - עוגה לבת מצוהIMG 6336 - עוגה לבת מצוהIMG 6337 - עוגה לבת מצוה

החלטתי לנסות את מזלי (לא ידעתי שיעלה לי ביוקר…..חכו להמשך)

הכנתי עוגה טורט טעימה כן רטובה (הוספתי לעוגה חלב סויה)

והחלטתי ללכת על 2 גוונים בעוגה :ירוק פסטוק וורוד ביבי.

הקצפתי קצפת חזקה חילקתי ל2 קערות

לקערה אחת ערבבתי ריבת תות ולשניה מחית פסטוק.

אפיתי את העוגה ב5 רינגים קטנים (ג"כ….)

וביניהם זילפתי עגולי קצפת:

IMG 6288 - עוגה לבת מצוה

IMG 6317 - עוגה לבת מצוהIMG 6321 1 - עוגה לבת מצוהIMG 6324 - עוגה לבת מצוהIMG 6325 - עוגה לבת מצוהIMG 6326 - עוגה לבת מצוה

כלומר על כל עיגול עוגה זילפתי עיגולים מקצפת כשהחיצוני ירוק ,אחריו ורוד,אחריו ירוק וחוזר חלילה.

כדי שיפרסו את העוגה היא תהיה צבעונית (בקשתי מהלקוחות שיצלמו לי את העוגה הפרוסה אבל הם שכחו…..:(

אז את הפריסה לצערי לא תוכלו לראות.

וכך הנחתי את חמשת העוגות זו מעל זו.

נעצתי קיסם באמצע להחזקת השכבות

למקרה חרום חלילה…..

הציפוי: ציפיתי את העוגה בקצפת מצבע אחד .(רציתי פרוסות יפות עם עובי של קצפת)

וזו היתה הטעות שלי.

כי אח"כ היה לי קשה להניח את שכבת הבצק סוכר מעל העוגה

ולהחליק אותה על עובי הקרם…

IMG 6314 - עוגה לבת מצוהIMG 6315 - עוגה לבת מצוה

לכן היו כמה פשלות.

וכמעט שנשבעתי לא לקבל הזמנות מבצק סוכר

אבל אח"כ התעשטתי והחלטתי שהיתי צריכה לרדת משאיפותי הגבוהות

ולהסתפק בעוגה מרוחה בריבה והעיקר יפה

כמו כל העוגות שאנשים מכינים מבצק סוכר.

אבל אין זמן למוסר השכל

IMG 6316 - עוגה לבת מצוהIMG 6321 - עוגה לבת מצוהIMG 6322 - עוגה לבת מצוה

העוגה חייבת להיות גמורה ומוכנה ואני אוחזת ביום הבתמצוה

אי אפשר להכין את העוגה קודם.

איכשהוא ב"ה הסתדרתי והסתרתי פשלות עם שושנים

כמו שאומרים: על כל פשעים תכסה אהבה…….

ויצא מקסים.

IMG 6301 - עוגה לבת מצוהIMG 6303 - עוגה לבת מצוהIMG 6304 - עוגה לבת מצוהIMG 6305 - עוגה לבת מצוהIMG 6306 - עוגה לבת מצוה

תודה לה'.

את הלקחים הפקתי לעצמי.

ושיתפתי אתכן.

מה דעתכן על העוגה?

על הלקח ?

על הרצון שיהיה גם וגם….ולגמגם…?

אשמח לקבל מכם תגובות …

זה יתן לי דלק להמשיך לשתף….

 

שתפו:

Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on email
Email
18 תגובות
  1. רבקה

    רותי,
    עוגה מושלמת! הייתי שמחה לקבל כזו…
    וזה שאת רוצה את הכי מושלם, זה רק לטובת הלקוחות, כי גם אם בסוף לא יצא מושלם, זה עדיין עדיף מעוגה ממוצעת ושגרתית בלי תשומת לב מיוחדת.
    נהנית לעקוב אחרייך. ממש נותנת השראה!
    תודה רבה

  2. רבקה

    רותי,
    עוגה מושלמת! הייתי שמחה לקבל כזו…
    וזה שאת רוצה את הכי מושלם, זה רק לטובת הלקוחות, כי גם אם בסוף לא יצא מושלם, זה עדיין עדיף מעוגה ממוצעת ושגרתית בלי תשומת לב מיוחדת.
    נהנית לעקוב אחרייך. ממש נותנת השראה!
    תודה רבה

  3. איילה

    על איזה פאשלות את מדברת ? לא ראיתי כלום
    עוגה מושלמת ציפוי מושלם

  4. שירה

    רותי העוגה מושלמת!
    הנעל אכילה?
    והפנינים?
    אם היא אכילה אני אשמח שתספרי לי איך עשית אותה…

    • רותי היאט עורכת האתר

      תודה שירה
      הכל הכל אכיל.
      הנעל מתבנית שוקולד שקניתי באליאקספרס את ממיסה שוקולד ושופכת מחכה כמה דקות ושופכת החוצה לקערה.
      חוזרת על הפעולה 3 פעמים.
      הפנינים ודאי אכילות. תמצאי בכל חנות אפיה

  5. מיכל

    את מהממת!! אין על התשומת לב הפרטית שלך לכל לקוח ולקוח ולתוצאה שיוצאת מתחת הידיים האומנותיות שלך!!

    נהנית לעקוב.

  6. אפרת

    וואו!!!
    עוגה מדהימה!
    והכתיבה הכיפית שלך מוסיפה לחוויה.
    תודה שאת משתפת בהפקת הלקחים

    • רותי היאט עורכת האתר

      אני שמחה שאת מפרגנת לי גם על הכתיבה…כי זה לא הכי זורם לי כמו האומנות…

  7. לילי

    עוגה יפיפיה !! כיף ללקוחה שלך רואים כמה עדינות , לב ,ואהבה הקדשת. כל הכבוד!!!

  8. מירי

    כשרואים את העוגה המיוחדת שיצאה לך – לא חולמים מה עומד מאחורי..(תרתי משמע)
    כשכתבת על הפשלה- חיכיתי שתראי לנו עוגה אחרת מפושלת, לא חלמתי שבעוגה היפהפיה קרתה פשלה!…
    כיף לראות, ועוד יותר- כיף לקרוא את מאחורי הקלעים, כיף ומלמד.
    תודה רבה רבה!
    המשיכי לשתף בכזו כנות וחינניות…

  9. רחל

    רותי, העוגה מדהימה!!!!

השארת תגובה

החנות בהקמה - נא להתאזר בסבלנות סגור

גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן