• 054-841-7218
  • HAYATRUTHY@GMAIL.COM
  • רח' ירושלים 49-ב בני ברק
תפריט
עוגת קסם חלבית מדהימה

עוגת קסם חלבית מדהימה

IMG_6667

IMG 6630 - עוגת קסם חלבית מדהימה

עוגת קסם עם שוקולד לבן

העוגה נקראת כך כי היא מתחלקת לשלוש שכבות בזמן הבישול : פלאן, קרם ועוגת ספוג. למרות שנעשתה בקערה אחת.

זמן הכנה: 20 דקות / זמן בישול: 50 דקות

IMG 6627 - עוגת קסם חלבית מדהימהIMG 6628 - עוגת קסם חלבית מדהימהIMG 6629 - עוגת קסם חלבית מדהימהIMG 6632 - עוגת קסם חלבית מדהימהIMG 6633 - עוגת קסם חלבית מדהימה

המצרכים עבור 8 עד 10 אנשים :

  4 ביצים

100 גרם סוכר 

1 כף מים 

1/2 ליטר חלב 

150 גרם שוקולד לבן חלבי

80 גרם שמן

115 גרם קמח  

1 קמצוץ מלח

IMG 6634 - עוגת קסם חלבית מדהימה

הכנה: 
מפרידים את החלבונים מהחלמונים. 

מקציפים את החלמונים עם הסוכר והמים.

ממיסים 150 גרם של שוקולד לבן ושמן במיקרוגל או בבאן מארי.מוסיפים לתערובת החלמונים.

מוסיפים את הקמח והמלח.
מחממים את החלב ושופכים אותו לתוך הבצק.
מחממים את התנור ל -150 מעלות צלזיוס.
מקציפים את החלבונים לקצף מוצק. מערבבים אותם בעדינות לתערובת. אסור שהתערובת תהיה מידי הומוגנית כי אז הקסם לא יקרה.ו-
 3 השכבות לא יוכלו להיווצר.

יוצקים הכל לתוך תבנית משומנת , כ-22 ס"מ קוטר (סיליקון אם אפשר, יהיה קל יותר לחלץ!).

אופים במשך 50 דקות (זה הזמן הממוצע -תלוי מאד בסוג התנור שלכם.)

אני מציעה לשים את העוגה כשהיא אפויה כמה שעות במקרר לפני ההגשה.

IMG 6641 - עוגת קסם חלבית מדהימהIMG 6644 - עוגת קסם חלבית מדהימהIMG 6645 - עוגת קסם חלבית מדהימהIMG 6647 - עוגת קסם חלבית מדהימהIMG 6648 - עוגת קסם חלבית מדהימה

אנחנו יכולים לראות את שלוש השכבות כאן:

IMG 6666 1 - עוגת קסם חלבית מדהימה

IMG 6667 1 - עוגת קסם חלבית מדהימה

IMG 6660 - עוגת קסם חלבית מדהימהIMG 6665 - עוגת קסם חלבית מדהימהIMG 6666 - עוגת קסם חלבית מדהימהIMG 6667 - עוגת קסם חלבית מדהימה

שתפו:

Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on email
Email
4 תגובות
  1. אפרת

    ואוו!!
    איך עשית את הלמעלה?
    סוף סוף עוגה חלבית בלי גבינה!!!!!

  2. מירי

    רותי
    בא לי נורא להכין את העוגה הזו לשבת
    ראיתי כתבת 150 גר' שוקולד + 40 גר'
    איפה שמים את ה 40 גר' הנוספים?

השארת תגובה

גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן