חשבתי שאספיק לתת לכן יותר לחג המתקרב
אבל השנה לא הספקתי לכתוב לפני….
כל השבוע היתי במטבח (אחרי העבודה והילדים וההשכבה והכביסות… )
אפיתי 4 סוגי עוגות גבינה שונות
אחת למסיבה של בני לכבוד ראש חודש
אחת ליומולדת של בני הגדול שנחגוג לו מחר
אחת לקידוש בבית הכנסת
והאחרונה חביבה לנו…
אבל מתכונים תקבלו רק אחרי החג בעזרת ה'
בכל אופן מפרגנת לכם אחת עכשיו
שתוכלו מחר לאפות ולקשט
היא מאד מאד מהירה
ויוצאת גבוהה מאד!
עוגת גבינה גבוהה/
את המתכון הבסיסי קבלתי מחברתי שירה מזוז🧁 עם שינויים שלי.
מצרכים:
לקלתית:
150 ג' בסקויטים מפוררים
100 ג' מרגרינה מומסת(אפשר לשלב שמן בחלק מהמרגרינה)
-טוחנים ביסקוויטים לפירורים,
מערבבים עם מרגרינה ושמן מומסים ומשטחים.
מקפיאים ל 10 דק' ואופים 10 דק' על 180.
לקצף הביצים:
7 חלבונים
קורט מלח
כוס סוכר
-מקציפים חלבונים 2דקות עם קורט מלח,
מוסיפים בהדרגה את הסוכר
ומקציפים עד לקבלת קצף רך.
למסת הגבינות:
7 חלמונים
750 ג' גבינה לבנה
1 גביע שמנת חמוצה
שקיות סוכר וניל
7 כפות קורנפלור
3 כפות אבקת אינסטנט פודינג וניל
3 כפיות מיץ לימון טרי
-מערבבים יחד ומקפלים לקצף
אופים על 150מעלות לשעה ועשרים דקות
ציפוי:
1 שמנת חמוצה
3 כפות סוכר
ברגע שהעוגה האפויה מערבבים היטב את חומרי הציפוי שופכים על העוגה ומחזירים לתנור דלוק ל2 דקות נוספות
בהצלחה ובתיאבון!
שיהיה לכם גולשים יקרים,
חג שמח!
והמון מתיקות!!
תגובה אחת
אלופה!! חג שמח!!