משאית ענק
מה שלומכם?
מזמן לא כתבתי פוסט באתר
השגרה העבודה בתיכון , הילדים, המשפחה המארזים שאני מוכרת העוגות שאני יוצרת
הסדנאות שמעבירה והכתבות שאני כותבת בעיתון הם אשמים!
אם היתי יכולה לבקש משהו זה זמן ! ובריאות כמובן
אז נתחיל ישר לעניין
כאן אכתוב לכם הדרכה להכנת משאית אכילה שגודל מטר וחצי על 60 ס"מ וגובה חצי מטר!
לפני שנתחיל
אני לא מתימרת לכתוב לכם מתכון מדויק על פי מידות ממש
עוגת הבסיס זה עוגת טורט תוכלו לחפש אצלי בעוגות יומולדת
הקרם זה קצפת עם חלב מקציפים ומוסיפים מחית כלשהיא
הגדלים כל אחת תחשבן מה שהיא רוצה וצריכה
אני כותבת את רעיון הבניה
בהצלחה
החומרים:
עוגות טורט (בערך 30 תבניות תנור!)+קרם (הסבר למעלה)
דיקט מאמדיאף בגודל מטר וחצי על 60 סמ
דיקט נוסף בגודל המשאית שתבנו (יותר קטן מהדיקט הקודם)
בצק סוכר ליצירת הארגזים
סוכריות ג'לי צורת פרות
קלקר
דפי סוכר מודפסים (בחנויות מתמחות)
נתחיל בהכנת עוגות טורט וקרורן במקרר יום אחד להתיצבות.
בינתים נכין את דפי הסוכר בתוכנת פוטושופ
נשרטט סקיצה של המשאית שאותה נרצה לבנות עם המידות שנחליט עליהן
נדפיס את כל דפנות המשאית בהתאם למידות
ניגש לחנות אפיה המתמחה בהדפסה על דפי סוכר(או אצל קונדטורית פרטית)
ונדפיס את כל דפי הסוכר . נשמור בחוץ .
נכין קרם יציב למריחה בין השכבות.
נעטוף את הדיקט הקטן יותר של המשאית בטפט מתאים.
נניח מעט קצפת להדבקה ומעל נניח שכבה אחת של קלקר חתוכה לגודל הדיקט
זה יהווה בסיס למשאית.מעליה נמרח דבק ומעל עוד שכבת קלקר.
מעל השכבה השניה נמרח מעט קצפת ומעל נתחיל להניח שכבת טורט ראשונה
שכבת טורט אפויה. נחתוך בקצוות. ניישר לגודל המתאים .
מעל הטורט מורחים את הקרם שהכנו .
וככה ממשיכים להעמיס שכבת טורט חתוכה ומיושרת ומעל שכבת קרם עד שנגיע לגובה הרצוי.
(נוכל לבדוק את הגובה על פי ההדפסים בדפי סוכר)
כעת כשהגענו לגובה המתאים נעגל את קדמת המשאית ע"י חיתוך מעט מהטורט…
ציפוי:
נקציף קצפת יציבה אך רכה ונצפה את המשאית שכבה אחידה מכל הכיוונים.
כעת ניגש לציפוי בדפי סוכר
נמיס צמקאו ונמרח שכבה דקה על כל דף סוכר !! לא לוותר על זה
המצקאו מבודד את הדף מהקצפת שעלולה להמיס את ההדפס!!!
נדביק את דפי הסוכר בזה אחר זה מסביב למשאית שלנו כמו פאזל ….
גם ב"תקרת המשאית" נדביק דפי סוכר בהתאם לגרפיקה.
בעצם סיימנו את החלק הקשה.
עכשיו בעזרת בנאדם נוסף הרימו את המשאית והניחו במרכז הדיקט הגדול העטוף גם בטפט.
כעת לשדה:
הכנתי ארגזים מבצק סוכר
הכנתי מלגזה
הפרות מסוכריות ג'לי
בהצלחה!
העוגה צברה שיא של התלהבויות…
זו יצירה שהכנתי בהזמנה מיוחדת לחברת ביכורי שדה
מפעל ענק לפרות וירקות.
תהנו ותיצרו דברים יפים ! כי הכי חשוב זה ההנאה שביצירה יותר מהתוצאה!
רותי
שתפו פוסט זה:
Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email
Share on print