אינסרט פרלינה  70 גר’ שוקולד מריר 60 גר’ אבקת נוגט +קצת שמן 60 גר’ אגוזי לוז מוס שוקולד  120 גר’ חלמון 50 גר’ ביצים 90גר’

החג נגמר אבל נשארנו עם טעם של עוד לא ממש הרגשנו חג כמו כל שנה בכל אופן חג בהסגר זה לא הדבר הכי נעים שיש…

המתכון שלפנינו ממש קל ומפאר כל בר עשיתי אותו לאחרונה לבר של ארוע והיה מאד מוצלח מרשים וטעים! יש לי כמה טרטלתי לימון באתר בגרסאות

מה שלומכם? שורדים בחופשה עם הילדים?? זהו שאצלי לא נעים לענות על זה אבל אני מחכה לסיום החופש…גם של הילדים שכולם יחזרו למסלול אין כמו

עוד כמה ימים ראש השנה… הכנתם כבר את כל קינוחי החג ? עוגות דבש וקינמון בטח כבר מככבות אצלכם… ומה עם עוגות פרווה לקינוח הסעודות

  שבוע טוב! מזמן (חודשיים) אפיתי את הטארט הזו אבל לא העליתי על הכתב. הטארטלט עשוי בצק פריך טעים מעליו קרם אגוזים מטריף . מעל

למה אני מחפשת תמיד את המתכונים המסובכים? הרבה שואלים אותי ואני – את עצמי. התשובה היא :כשאוהבים זה לא מסובך אפיה בשבילי כמו כל אומנות

לאחרונה התחלתי לאפות טרטלתים בגודל בינוני זה גם יפה יותר מפאי גדול וגם חסכוני כי כשנשאר רבע מהטארט הגדול אי אפשר להקפיא ולהגיש לאורחים לפעם

חג שבועות לפנינו כולנו מתחילות  לחשוב על רעיונות ומתכונים לכבוד החג בד בבד עם הכנה ראויה למתן תורה כשאנחנו נכין בעזרת ה' מאפים טעימים לכבוד

עוד מעט שבת… ננוח מכל האפיות והבישולים…. אני רוצה לשתף אתכם בטרטלת טעים חלבי שלא תתאפקו ובטוח תכינו לשבת הבאה או להזדמנות הכי קרובה אי

עוד עוגה מסדרת עוגות שהכנתי לפסח השנה העוגה נטרפה ע"י ילדי (אפשר לומר שהם בררנים מאד באוכל ואת זה אהבו מאד ) העוגה קלה להכנה

הפאי הזה מוקדש לחובבי הקפה כמוני למשל… הוא טעים בטרוף יפה ומרשים מאד. מכיל בצק אפוי קרם קפה מוס קפה מצופה בגלסז' מבריק אפשר לוותר

  זו עוגה שהכנתי לפני 3 חודשים ועדיין לא הספקתי לכתוב עליה. הכנתי לבר מצוה שהזמינו אצלי 8 פאיים שונים. העוגה עשויה בצק פריך שלי

לבצק פריך: 1 ביצה חצי כוס שמן חצי כוס סוכר קמח כמה שנכנס ליצירת בלילה נוחה לרידוד לקרם מלבי: 300 מ"ל  משקה סויה 300 מ"ל

באשכול הקודם דברתי על עוגות משולבות חמיצות … מעניין שמיד אח"כ אני מעלה את הפוסט הזה של עוגה הכי מתוקה שיש! לא כי יש בה

יש ימים שאנחנו לא מרגישים ממש שמתוק ושמח לנו… יש לנו כל מיני דאגות וטרדות.. בואו נקרא להם אתגרים ונסיונות… שלא הינו מזמינים אותם אלינו

רק לאחרונה נפל לי האסימון שיש קשר בין הפאייים שאני כ"כ אוהבת לאפות ולגוון לבין הלוגו שלי ובעצם למקצוע שלי הראשוני… נותנת לכם לנחש….. רמז:=3.14

חזרנו לשגרה! אחרי חודשיים חופשה ועוד אח"כ חגים שבאו עלינו לטובה כמעט חזרנו לחופשה אלא שאז קבלתי הזמנה לשבת חתן אפיתי 3 סוגי טארטים טארט

לבצק פריך שוקולד: חצי כוס שמן 30 גרם קקאו כהה חצי כוס סוכר קורט מלח 1 ביצה כחצי קילו קמח 1-2 כפות מים קרים (לפי

סוף הקיץ . אמנם אני ממש לא אוהבת את חום הקיץ. אבל בואו ננצל את קרני השמש האחרונות כדי  לעשות קינוח קיצי וטרי . זהו פאי 

לאחר תגובות נלהבות שקבלתי על פאי השיש ופאי הלוטוס בעיקר על הטעם ועל קלות ההכנה קבלתי חשק לשתף בעוד פאי קל וטעים! טעם דבש מעדן!

לכבוד שבת ולכבוד החזרה לשגרה ולדיאטה קחו מתכון קליל וטעים,שילוב של קרמל עם שוקולד בצק פריך הרגיל שלנו ומעליו מלית אחת. חמש דקות הכנה .

מועדים לשמחה ! אוהבים ממרח לוטוס?  הנה פאי על טהרת הלוטוס…. מורכב מקלתית הרגילה שלי (נטולת מרגרינה) מלית לוטוס שאפשר להמיר בכל מלית אחרת שתרצו.

כולם עסוקים בהכנות לחג מי לא אוהב את חג הסוכות ? דפיקות הפטישים וריח הבישולים הם רק מקצת שבחו של החג היפה הזה.. אני מתזזת

 עוד פחות משבוע ראש השנה ואנחנו מנסים להתכונן אליו כמה שיותר בשמחה! עם שלל טארטים וקינוחים שיעזרו לכם לפתוח שנה טובה ומתוקה, וגם כמובן ייסייעו

מקווה שאתם נופשים ואוגרים כח… אצלי חלק מאגירת הכח היא יצירה לנשמה. מיכיוון שהילדים בבית ולא כ"כ מאפשרים לאמא ליצור בסטודיו, אני מפצה את עצמי

לא יודעת אם טעמים משתנים כשמתבגרים אצל כולם אצלי כן עובדה פעם לא אהבתי טארטים ובמיוחד לא טארט פרות ועכשיו אני בעיצומה של סדרה לוהטת

אני אוהבת לימון .ובכלל את הטעם החמצמץ של פרות ההדר. בכל עוגה וטארט אני מנסה לשלב קליפות לימון ותפוז … זה נותן טוויסט מעניין למאפה

בחיים לא טעמתי פאי טעים כמו זה   לבצק פריך: 1 ביצה חצי כוס שמן חצי כוס סוכר קמח כמה שנכנס ליצירת בלילה נוחה לרידוד

לבצק פריך: תבנית פאי בקוטר 24 ס"מ 1 ביצה חצי כוס שמן חצי כוס סוכר קמח כמה שנכנס ליצירת בלילה נוחה לרידוד לקרם אגוזי לוז:

  אלו 3 גרסאות של אותו מתכון עם תפוזים מיץ תפוזים וקליפות תפוזים דורש קצת עבודה ההתעסקות עם הקליפות אבל הן נותנות א’ כל הטעם

עוגת גבינה ללא אפיה אין על עוגות גבינה! אין שבת בלי עוגות גבינה בשבועות חגגתי על ההזדמנות החלבית ואפיתי חמישה סוגי עוגות גבינה מקווה בשבועות

בס"ד אני עובדת כל השבוע ב"ה מגיע יום חמישי ואני צריכה לבשל לשבת אין לי פנאי כלכך ליצור לאסוף גרוטאות ולשפץ אותם ב"ה אני שמחה